Hoy hablaremos un poco de la cúrcuma que como ya sabemos es una planta calificada como perenne herbácea.
Con una altura aproximada de 1 metro y características muy particulares como: rizomas ramificados,
de color amarillo tirando a naranja, cilíndricos y sobretodo aromáticos.
Se dice que los beneficios de la cúrcuma se utilizaron, por primera vez, en la India entre 610 a. C.
y 320 a. C. sin embargo, en el pasado la cúrcuma se utilizaba como colorante para la lana.
En el paso de los años hasta la actualidad, se ha utilizado para colorear partes del cuerpo, teñir algodón, lana, seda, cuero, papel, lacas, barniz, ceras, tintes, etc.
Por otra parte, la cúrcuma es muy usada dentro de la gastronomía para aromatizar muchos platos.
Come Cúrcuma Y Beneficia Tu Salud
Hoy te diremos los beneficios que aporta el consumo de cúrcuma para el organismo, según algunos estudios científicos como:
Según un estudio experimental de la Universidad Médica de Graz en Austria, la cúrcuma podría
mejorar los daños que afecten al hígado.
Según la Universidad de Texas, la cúrcuma previene el crecimiento del cáncer de piel, el melanoma
y el cáncer de mama.
Algunos epidemiólogos sostienen que la cúrcuma utilizada en el curry consumido en la India podría
ser la causa de la baja tasa de padecimiento de Alzheimer en dicho país.
Según un estudio en Italia, la cúrcuma disminuyó un 58% el dolor y la rigidez de pacientes con osteoartritis de rodilla.
El artículo publicado en Advanced Experimental Medical Biology (2007) informó que la cúrcuma es antioxidante, antiinflamatoria, antiviral, antibacteriana, antifúngica, y previene el cáncer.
Consumir cúrcuma es bueno para nuestro organismo y salud, debido a que la cúrcuma conocida
para algunos como la reina de las especias, es rica en proteínas, fibra dietética, niacina,
vitaminas C, E, K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc. Además ayuda a:
Prevenir el cáncer
Aliviar los dolores de artritis
Ayudar contra la diabetes
Curar heridas
Prevenir el Alzheimer
Mejorar la digestión
Desintoxicar el hígado
Mantener el peso ideal
Reducir el nivel de colesterol
Fortalecer el sistema inmunológico
Receta con cúrcuma
Ingredientes:
1 taza de agua
¼ cucharada de cúrcuma
Procedimiento: Hervir el agua con ¼ cucharadita de cúrcuma. Servir y tomarlo todos los días, preferiblemente en las mañanas.
Recomendaciones
Presta atención a algunas recomendaciones que debes considerar a la hora de consumir la cúrcuma:
La cúrcuma, en algunos casos, puede causar malestar estomacal, náuseas, mareos o diarrea.
No es recomendable consumir cúrcuma durante el embarazo y la lactancia.
La cúrcuma podría empeorar problemas de la vesícula biliar.
La cúrcuma puede retardar la coagulación sanguínea y causar sangrado adicional.
2 comentarios:
Que buen articulo! Lo voy a poner en practica! Gracias Pamela.
Que buen articulo! Lo voy a poner en practica! Gracias Pamela.
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