Las propiedades del alpiste hoy en día se ha demostrado son muy beneficiosas también para
ayudar a adelgazar.
Propiedades de las semillas de alpiste
Las semillas del alpiste son de grano pequeño por lo que para el consumo humano se hace difícil
a no ser que se hidrate con agua o se germine, o como mencionaremos más adelante,
se prepare la leche de alpiste, de modo que se puedan asimilar todos los nutrientes y las
propiedades de mejor manera, ya que los principios activos latentes dentro de las semillas se despiertan y aparecen con mucho mas vigor y fuerza, y de todo ello se puede aprovechar el
ser humano.
El alpiste, llamado científicamente Phalaris Canariensis en honor a los canarios, posee un alto contenido en proteínas, celulosa y fibra.
Cuando el alpiste es colocado con agua, unas 10 a 24 horas y se humedece, ocurre lo mismo
que ocurre en la naturaleza para que aparezca la vida y surja una nueva planta.
Aparecen una serie de procesos químicos en el interior de las semillas y la facilidad de digestión aumenta ya que aparecen mas enzimas, según se dice, hasta 100 veces mas enzimas que con
el alpiste en seco.
Beneficios para la digestión
Las enzimas son muy necesarias para la digestión en nuestro cuerpo, y si no los obtenemos
del alimento, los usamos de nuestra reserva, que por cierto es agotable y nunca se rellena,
por lo que un alimento como el alpiste proporciona ya los enzimas y evita ese desgaste.
Los enzimas del alpiste facilitan la digestión y transforman los almidones en glucosa.
El resultado final es que el cuerpo gana en salud tanto interna como externamente y por ello
parece como si nuestro organismo pareciera mas joven, como si rejuveneciese y este también es
otro de sus beneficios que ayudan a adelgazar.
Cómo preparar la leche de alpiste
El proceso de la preparación de la leche de alpiste es muy sencillo, se recomienda poner en
remojo toda la noche unas 5 cucharadas de alpiste, a la mañana siguiente, se retira el agua
sobrante y se ponen las semillas remojadas en un litro de agua, todo ello se bate en una batidora
y queda una leche de color parduzco blanquecino y espumosa.
Esta leche será la que nos mantenga sanos y nos ayude a adelgazar si la tomamos a diario,
unos 3 vasos cada día, o eso es al menos lo que afirman algunos estudiosos sobre las propiedades del alpiste, pero debemos tener en cuenta que el alpiste es una ayuda, no un milagro, y debe ser suministrado junto a otros buenos hábitos alimenticios y actividad física si queremos obtener
beneficios en la reducción del peso corporal.
El jugo o leche de alpiste puede usarse para adelgazar o como una ayuda para perder peso,
pero tiene un sabor desagradable, por lo que no se recomienda añadir ni fruta para endulzarlo,
ni mucho menos azúcar, ya que contiene muchas calorías y entonces no lograríamos el efecto adelgazante deseado, aparte el azúcar es un acidificante que mata las enzimas.
Se recomienda en todo caso algún endulzante natural inocuo como la estevia o el sirope de agave,
en pequeñas cantidades, para mejorar el sabor podemos añadir una ramita de canela y un par de frutos de cardamomo.
Los beneficios del alpiste para adelgazar
Como hemos dicho, el alpiste permite adelgazar a las personas que lo necesitan, ayudando a
eliminar las grasas.
Esta propiedad se la debemos a la enzima lipasa, que como su nombre indica se encarga de
destruir los lípidos o grasas del cuerpo. Se supone que al remojar el alpiste durante toda la noche,
la pasta o leche resultante esta cargada de enzimas, lo que permitirá adelgazar.
Más beneficios de la leche de alpiste :
Pero aparte de las propiedades adelgazantes que atacan las grasas, el alpiste se caracteriza por fortalecer a las personas gracias a su alto contenido en proteínas de alta calidad.
1-Propiedades desintoxicantes y anti tumoral (antioxidante).
2-Mejora el sistema cardiovascular y previene la arteriosclerosis.
3-Propiedad diurética.
4-Regula el nivel de azúcar sanguíneo.
5-Baja la tensión arterial.
6-Facilita perder peso ayudando a eliminar grasa.
7-Baja el colesterol.
8-Facilita ganar músculo por su cantidad de proteína, aporta tono muscular.
9-Ayuda a ir al baño por su alto contenido en fibra.
10-Desinflama las articulaciones. Combate artrosis y artritis.
11-Mejorar el aspecto de la piel
12-Desinflama órganos internos como el hígado, riñones y páncreas.
13-Se usa como remedio para afecciones renales y de vejiga (cistitis) ya que mata las bacterias de las vías urinarias.
14-También restituye las funciones del páncreas, por lo que se regula la insulina y ayuda a controlar la diabetes. Resulta muy aconsejable el alpiste para los enfermos diabéticos. Dicen que acaba con la diabetes en unas pocas semanas.
15-Aumenta el numero de hepatocitos en el hígado, lo que significa que es un eficaz remedio contra la cirrosis.
16-El alpiste también combate las enfermedades de los riñones y el hígado y hace disminuir la reproducción de las bacterias en las vías urinarias.
17-Es antioxidante por lo que ataca la aparición de tumores u otras malformaciones de crecimiento anormal.
2-Mejora el sistema cardiovascular y previene la arteriosclerosis.
3-Propiedad diurética.
4-Regula el nivel de azúcar sanguíneo.
5-Baja la tensión arterial.
6-Facilita perder peso ayudando a eliminar grasa.
7-Baja el colesterol.
8-Facilita ganar músculo por su cantidad de proteína, aporta tono muscular.
9-Ayuda a ir al baño por su alto contenido en fibra.
10-Desinflama las articulaciones. Combate artrosis y artritis.
11-Mejorar el aspecto de la piel
12-Desinflama órganos internos como el hígado, riñones y páncreas.
13-Se usa como remedio para afecciones renales y de vejiga (cistitis) ya que mata las bacterias de las vías urinarias.
14-También restituye las funciones del páncreas, por lo que se regula la insulina y ayuda a controlar la diabetes. Resulta muy aconsejable el alpiste para los enfermos diabéticos. Dicen que acaba con la diabetes en unas pocas semanas.
15-Aumenta el numero de hepatocitos en el hígado, lo que significa que es un eficaz remedio contra la cirrosis.
16-El alpiste también combate las enfermedades de los riñones y el hígado y hace disminuir la reproducción de las bacterias en las vías urinarias.
17-Es antioxidante por lo que ataca la aparición de tumores u otras malformaciones de crecimiento anormal.
Recomendaciones sobre su consumo
Todos estos beneficios siempre vienen con el alpiste usado de manera cruda y en germinados,
nunca cuando calentemos el alpiste por encima de 40 grados, ya que la cocción de este
alimento destruye todas las enzimas tan beneficiosas.
También se recomienda usar un alpiste no tratado genéticamente, que sea orgánico y libre
de pesticidas, en caso de no encontrarlo, lavarlo bien bajo el grifo y luego ponerlo en remojo.
Se recomienda un alpiste sin fibras de sílice, ya que el sílice puede ser cancerígeno, que es
posible encontrarlo en algunas herboristerías.
Pero como hemos dicho antes, en caso de no encontrar un buen alpiste, basta usar el de los
pájaros, lavarlo y colarlo bien para no tener el sílice de las cascaras.
El agua de remojo en el que reposa durante 8 horas o durante la noche se debe tirar también.
Y es importante que no llegue a fermentar, por lo que conviene tomarse la leche de alpiste hecha
el mismo día y no guardarla varios días.
Se comenta también en los foros sobre el alpiste que la silica o el sílice de la cascara en realidad
no es cancerígeno, que apenas es una mala publicidad por parte de los vendedores del alpiste
para humanos.
Y la verdad es que tiene su lógica, porque no deja de ser un alimento natural, de la naturaleza,
y la naturaleza es muy sabia y no hace nada perjudicial, en cambio , la química de otros
medicamentos o los pesticidas usados si que pueden ser perjudiciales y cancerígenos,
tiene su lógica.
Junto con aceite de linaza, es una aportación extra de ácidos omega 3 que siempre vienen bien,
sin tener que acudir a las dietas de pescado que vienen cargadas de metales pesados, mercurios
y otros tóxicos que los peces absorben en el mar.
Para una salud máxima, los estudiosos del alpiste recomiendan un vaso de leche de alpiste en
ayunas por la mañana y otro antes de acostarse.
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